随着我国人民生活水平日益提高，肥胖及由其引发的各种全身性疾病日趋严重，消灭肥胖刻不容缓。“全民营养周”是中国营养学会联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国科学院营养科学研究所共同主办。本届营养周主题为“吃动平衡，健康体重”，口号为“慧吃慧动，健康体重”。

我们来看一下如何“慧吃”。

摄入过多的高热量食物会导致过剩的热量在体内堆积，给机体造成负担，导致糖尿病和痛风、肥胖、高血压等疾病，所以控制热量的过量摄入是有必要的。

在减重过程中最常使用的方案是限能量平衡膳食。首先要限制总能量，一般在正常供给量的基础上，未成年人每天减少125-250kcal，成年人减少500-1000kcal，但每天总能量摄入量不宜小于800-1000kcal，以防体脂动员过快，引起酮症酸中毒。碳水化合物一般不应低于130g；蛋白质每天每千克不少于1g；低脂肪，限制动物脂肪与饱和脂肪酸含量较高的脂肪；为满足食欲，避免饥饿感，多吃些蔬菜和含碳水化合物低的水果。

需要注意的是，如果经过几天的限能量饮食会感到乏力、头晕、体重下降明显，此时所摄入的营养已不能满足身体的需求，威胁健康，所以，限能量平衡膳食也要在专业营养师或营养医师的指导下使用。（西海岸院区营养科朱梓含）