中药的合理煎煮可以充分地发挥药物的作用，掌握正确的煎服方法对于防治疾病有重要意义。
煎药工具：以砂锅、砂罐为好，也可用搪瓷罐或不锈钢锅，忌用铁、铜、铝等金属及带有不粘锅涂层的器具。
煎药用水：以水质纯净、新鲜的自来水、井水，符合饮用水标准为好。
用水量：一般用水量为将饮片适当加压后，水面淹没过饮片约2厘米为宜。
煎煮方法：先将药物用冷水浸泡1-2小时，武火煎沸，沸后用文火保持微沸状态。解表药及其它芳香性药物，一般沸后文火维持10-15分钟左右即可，而矿物药、贝壳类及补益药等，一般宜文火久煎30分钟以上。每剂药一般煎两次，滋补药可煎三次，每次煎成浓药汁250-300毫升左右。同一处方中，某些药物因其性质、性能及临床用途不同，而有特殊的煎服法。特殊的煎服法有：先煎、后下、包煎、另煎、烊化、冲服等。
服用方法：服中药的时间要根据病情和药物的性质来定。大多数药物宜在饭后服用，尤其是补益药（如人参）、健胃药和对胃肠刺激性较大的药物；而驱虫药和泻下药则于空腹时服用较好；安神类药物应在睡前服用。不管是在饭前或饭后服药，都应有半小时至一小时的间隔，以免影响药效。一般来说，中药通常需一天口服三次。病情缓和者可每日口服二次。大多数药物宜乘温服下，发汗药更须热服以助药力。
