承担山东省卫生厅课题1项，参与国家自然科学基金课题3项、达能基金1项。发表学术论文数篇，主编及参编著作十余部。获青岛市科技进步三等奖及青岛市自然科学奖三等奖。每年承担护理本科、预防医学、研究生、南亚留学生的教学工作。

目前兼任中国营养学会第八届理事会中国营养学会临床营养分会第六届委员会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会肿瘤膳食营养学组委员、中国医师协会营养医师专业委员会第三届委员会常务委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会常务委员、山东省临床营养质控中心副主任委员、青岛市临床营养质控中心主任委员。